Наблюдайте за жизнью на улице из кафе Kizom Caf © в Бутане и почувствуйте себя в покое
Путешествие в Бутан по дороге из Дуара (Западная Бенгалия) влечет за собой некоторое время ожидания в Фуэнтхолинге для обработки ваших въездных документов. Парк с гумбхой и молитвенными флажками является центром города, и если вы посидите в кафе Kizom, вы сможете взрастить душу и тело, глядя на него. Кизом означает мир на бутанском языке.
Приятный, улыбающийся официант приносит кофе такого же хорошего качества, как любой, который вы можете получить в крупной сетевой кофейне. Даже лучше, чувствую я, глядя в лицо Аполлона в своей чашке. Эти классические черты, любовно запечатленные в кофе и сливках, согревают мое сердце. Вы можете задуматься о значении вселенной или задаться вопросом, почему нужно так много времени, чтобы отправиться в путешествие в горы за ее пределами. Или вы можете узнать, почему они берут 100 нгултрумов за чай со льдом, но делают вам отличную пиццу на тонком тесте всего за 300 нгултрумов.
Сядьте внизу и наблюдайте за жизнью на улица; Бутанские женщины выглядят элегантно в своих юбках Kira, а мужчины - строгими и величавыми в костюмах до колен с длинными чулками. Но если вы не хотите ничего делать, кроме как сконцентрироваться на этом божественном шоколадном пироге и задаться вопросом, кто и как его испечет, сядьте в шикарную гостиную наверху. Шеф-кондитер Санджиб и пекарь Палаш переехали сюда из Калькутты. Лакпа Шерпа, повар по приготовлению пиццы и кофейный мастер Пуран прошли обучение в Бангалоре.
Пуран сказал мне, что они хотят, чтобы Кизом был лучшим во всем Бутане. Итак, каково это - жить и работать в этом глухом приграничном городке? Санджиб говорит: «Никакого напряжения, хорошая жизнь, отличный климат». Кажется, он нашел Кизома.
комментариев