Наука предполагает, что сбалансированная диета может продлить вашу жизнь
Эта статья изначально появилась на Real Simple. Чтобы узнать больше о подобных историях, посетите realsimple.com.
Стремитесь есть меньше мяса и больше жареных овощей? Новое исследование показывает, что предпочтение овощей по сравнению с красным мясом может быть полезно для вашего здоровья в целом. Согласно новому исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, диета, богатая мясом, может привести к преждевременной смерти, особенно для мужчин. И это может потребовать даже меньше мяса, чем вы ожидаете, чтобы увеличить риск преждевременной смерти.
В ходе исследования группа финских ученых проанализировала данные о здоровье и питании 2641 мужчины в возрасте от 42 до 60 лет, которые были частью исследования факторов риска ишемической болезни сердца Куопио. Исследование отслеживало этих финских мужчин в среднем 22 года в рамках исследовательского проекта, чтобы попытаться выяснить, почему именно эта популяция занимает одно из первых мест по уровню сердечных заболеваний в Европе. В ходе исследования почти половина участников - всего 1225 человек - умерли.
СВЯЗАННЫЕ: Учитывая кето-диету? Вот все, что вам нужно знать
Хотя очевидно, что было много факторов, которые могли повлиять на смерть некоторых участников исследования, исследователи обнаружили, что мужчины, которые ели более полуфунта мяса в день, имели на 23 процента больше шансов умереть в течение этих двух десятилетий. . (Это равносильно употреблению двух четвертей фунта или одного стейка на 16 унций в день.)
Как объяснила The New York Times, более высокое потребление белка в мясе не было существенно связано с повышенным риском преждевременной смерти. Кроме того, потребление белков в рыбе, яйцах, молочных продуктах и растениях не повлияло на уровень смертности участников исследования. Вместо этого все сводилось к соотношению мясного и растительного белков.
«Более высокое соотношение животного и растительного белка в рационе и более высокое потребление мяса были связаны с повышенным риском смертности», - пишут авторы в своем заключении. «Более высокое общее потребление белка, по-видимому, было связано со смертностью в основном среди людей, предрасполагающих к заболеванию».
Это не значит, что вы больше никогда не должны есть мясо. Вместо этого авторы считают, что их работа должна быть использована, чтобы направить вас к более сбалансированной диете, которая также включает белок из растений.
СВЯЗАННЫЙ: вызывает ли кето-диета выпадение волос?
«Нет необходимости полностью отказываться от мяса», - поделился с The New York Times старший автор исследования Юрки К. Виртанен, доцент эпидемиологии Университета Восточной Финляндии. «Но важно соблюдать умеренность. Некоторые люди едят мясо каждый день, и это плохая идея ».
К счастью, те, кто не хочет отказываться от гамбургеров, все еще могут их исправить. Вроде. Множество овощных «бургеров» появилось на рынке, чтобы удовлетворить тягу человека к мясу, не убивая при этом ни одной коровы. Пожалуй, самым известным из них является «Невозможный бургер».
Хотя бургер, сделанный из овощей, микроэлементов, пшеницы и других ингредиентов, не совсем похож на настоящий, он был достаточно хорош, чтобы попасть в постоянное национальное меню Burger King. А замена нескольких гамбургеров на основе говядины в неделю на гамбургеры из овощей может не только творить чудеса для вашего здоровья и долголетия, но и творить чудеса для всей планеты.
ВИДЕО: 5 полезных добавок, которые стоят ваших денег
Согласно результатам, опубликованным в журнале Science, в 2018 году сокращение потребления мяса и молочных продуктов может стать одним из наиболее эффективных способов снижения воздействия человека на окружающую среду. «Веганская диета, вероятно, является самым большим способом уменьшить ваше воздействие на планету Земля, не только парниковые газы, но и глобальное закисление, эвтрофикация, землепользование и водопользование», - сказал The Guardian ведущий исследователь исследования Джозеф Пур из Оксфордского университета. «Это намного больше, чем сокращение рейсов или покупка электромобиля».
Так что смело замените мясной белок на овощи в своих рецептах на этой неделе или побалуйте себя обедом с невозможным бургером в понедельник без мяса. Ваши дополнительные годы - не говоря уже о планете - будут вам благодарны.
Эта история изначально появилась на Real Simple
комментариев